Breizh | Бретань 🇫🇷 Франция — Page 60

Индекс трафика TomTom опубликовал ежегодный рейтинг самых перегруженных городов в 2024 году.

Индекс охватывает 500 городов в 62 странах на 6 континентах, оценивает города по всему миру на основе их среднего времени в пути и уровня загруженности дорог.

Топ-10 перегруженных городов Франции:

1️⃣ Бордо
2️⃣ Париж
3️⃣ Нант
4️⃣ Марсель
5️⃣ Ницца
6️⃣ Руан
7️⃣ Лион
8️⃣ Авиньон
9️⃣ Орлеан
🔟 Тулуза

Бретонские Брест и Ренн находятся на 11-м и 16-м месте соответственно.

А в мире?

🔵Самый медленный город в Европе – Лондон: средняя продолжительность 10-километровой поездки по городу в 2023 году составила 33 минуты 17 секунд, пробки — 113 часов.
🔵Самый перегруженный город в мире – Барранкилья в Колумбии: среднее время в пути составляет 36 минут и 6 секунд, в пробках – 130 часов.
🔵Также на вершине рейтинга Мехико: среднее время в пути – 31 минута 53 секунды, в пробках – 152 часа.

#про_францию

Рецепт бретонского фара (far breton) с черносливом. Это традиционный десерт региона, похож на клафути.

Бретань – край моряков, и чернослив здесь очень ценился из-за его консервационных и питательных свойств. По всей вероятности, бретонские моряки привезли чернослив из Ажена с юго-запада Франции, обменяв на треску. Со временем чернослив стали добавлять в пирог, который и получил название far breton.

Ингредиенты:

250 г муки
400 г чернослива
250 г сахара
4 яйца
1 литр молока (в идеале, цельного)
Щепотка соли

Способ приготовления:

1) Подготовьте чернослив, вымойте его и замочите в теплой воде, пока готовите тесто (это позволит черносливу набухнуть и раствориться в пироге).
2) Муку смешайте с сахаром и солью, сделайте углубление и поместите в него яйца, перемешайте.
3) Добавьте молоко и взбивайте во время приготовления, пока смесь не станет однородной.
4) Смажьте форму маслом, положите на дно предварительно промытый чернослив. Важно, чтобы форма была глубокой.
6) Залейте все тестом и запекайте в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 220°C. С момента постановки блюда в духовку не открывайте дверцу духовки!
7) Через 20 минут уменьшите температуру до 180°C и оставьте ещё на 30 минут. Духовку не открывайте по-прежнему.
8) Выньте из духовки и оставьте остывать в форме.

Bon appétit !

#рецепты

Во Франции начинаются soldes – распродажи!

Они продлятся 4 недели, и в большинстве департаментов стартуют начиная с завтрашнего дня – 8 января, а окончатся 4 февраля.

Во Франции даты распродаж и их продолжительность регламентированы государством.

Коммерсанты имеют право использовать слово soldes только во время таких периодов официальных распродаж зимой и летом. В остальное время можно продавать товары по скидками, но слово soldes использовать запрещается.

Также коммерсанты могут вообще отказаться от участия в распродажах, дело это добровольное.

#про_францию

Comtesse de Ségur (графиня де Сегюр) – это французская детская писательница русского происхождения, урождённая Софья Федоровна Растопчина (1799-1874).

Детские годы провела в подмосковном имении Вороново. Говорила на пяти языках. Была дочерью московского губернатора, а ее крёстным был император Павел I.

В июле 1817 года Софья Ростопчина с матерью, братьями и сёстрами выехала в Париж в связи с тем, что её отец, граф Ростопчин, был обвинён в организации большого московского пожара в 1812 году.

В Париже она встретила графа Эжена де Сегюра, с которым сочеталась браком через год. В Россию она больше никогда не вернулась.

Графиню тяготила столичная жизнь, и ее отец купил ей замок Нуэтт (château des Nouettes) в Нормандии (фото 2), который напоминал ей Вороново. Всю свою любовь и энергию Софья направила на своих восьмерых детей, а потом и внуков. Муж Софьи же предпочитал жить в Париже, в замок он приезжал время от времени.

Графиня начала писать книги достаточно поздно, когда ей было 50 лет, в XIX-XX веках они пользовались огромной популярностью, продолжают издаваться и сейчас. Самое известное из ее произведений — "Сонины проказы" (Les Malheurs de Sophie).

Большая часть жизни графини де Сегюр прошла в нормандском замке Нуэтт, однако в 1872 году Софья Федоровна неожиданно продала его и последние годы жизни провела в бретонском замке Кермадио (château de Kermadio), принадлежавшем её зятю и дочери Генриэтте.

Графиня де Сегюр прожила 74 года, похоронена в Бретани, в Pluneret, департамент Морбиан.

В честь писательницы названы улицы в нескольких французских городах, а также аллея в парижском парке Монсо.

#литература #бретань_персона #русские_во_франции

Архивы: поздравление с Новым годом от французского шансонье Жильбера Беко и актрисы Брижит Бардо в 1957 году.

#про_францию

Несмотря на то, что официальных выходных во Франции во время праздников было два – 25 декабря и 1 января, многие французы взяли дополнительные отпуска, чтобы провести время с семьёй. Это связано и с тем, что сейчас у французских школьников каникулы, и завтра они возвращаются за парты. Опаздывать здесь не принято.

Школьный календарь во Франции включает в себя несколько зон – A, B, C и отдельно Корсику. Каникулы в каждом секторе специально проходят в разное время, чтобы вся страна не выехала в отпуск в одно и то же время.

Однако иногда каникулы, например, рождественские, у всех совпадают, и тогда во Франции на дорогах наблюдаются грандиозные пробки. Особо сильные ожидаются сегодня – да, многие едут домой в последний день.

Кстати, если вы планируете туристическую поездку во Францию, этот момент стоит учитывать – аренда жилья сильно возрастает именно во время школьных каникул и местных праздников.

#про_францию

Сегодня с утра был иней, 0°C и весьма свежо.

В субботу Météo France объявила оранжевый уровень тревоги в 30 департаментах, включая Париж, в связи с возможными снегопадами и гололедицей – neige et verglas. В Бретани жёлтый уровень тревоги.

#про_бретань #про_францию

Сейчас в любой пекарне или супермаркете можно встретить galettes des rois – королевские галеты. Продают их уже с начала декабря, но вообще по традиции их принято есть 6 января на Богоявление – Épiphanie.

На севере и на юге Франции галеты готовятся по-разному. В северной части страны пирог делают плоским, традиционно используется слоёное тесто и франжипан (крем на базе миндаля), также встречаются другие начинки – груша, яблоко, шоколад.

На юге галета представляет собой бриошь, украшенную засахаренными фруктами, она имеет округлую форму и отверстие посредине. По регионам могут отличаться и названия этого пирога (изображение 2).

Общим является то, что галеты продаются с бумажной короной, также в пирог запекается fève (боб) – маленькая фигурка. Традиция предписывает, чтобы самый младший член семьи прятался под стол и определял, кому какой кусок достанется. Тот, кто находит боб, объявляется королем и получает бумажную корону.

Если купите galette des rois (не бриошь), рекомендую разогреть – поставить в духовку на 5-6 минут при температуре 180°C.

Bon appétit !

#французская_и_бретонская_кухня #про_праздники

Вчерашний заезд в Пемполь (Paimpol), чтобы погулять и посмотреть на рождественскую иллюминацию, она до 5 января. Как украшены лодки в порту – никогда такого не видела!

Немного истории. Когда в Европе в начале XX века начался массовый вылов трески, Пемполь был одним из важнейших рыболовных портов.

С течением времени местные моряки уходили в поисках рыбы все дальше, осваивая прибрежные воды Исландии и острова Ньюфаундленд.

Французский писатель Пьер Лоти написал об этом в 1886 году роман "Исландский моряк" (Pêcheur d'Islande), действие которого происходит как раз в Пемполе, а также на кораблях у берегов Исландии.

#путешествия_по_бретани #côtes_d_armor